St.Gallen - News - Weltbester Käse ist unser Emmentaler

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Donnerstag, 20. März 2014 / 15:40:48

Weltbester Käse ist unser Emmentaler

Madison - Ein Schweizer Emmentaler ist bei den Käseweltmeisterschaften in Wisconsin zum besten Käse erklärt worden. Der Hersteller Gerard Sinnesberger aus Gams SG erhielt am Mittwoch von der Jury in Madison für seinen Schweizer Rohmilch Emmentaler 97,85 von 100 möglichen Punkten.

Zweiter wurde ein österreichischer Hartkäse namens Erzherzog Johann, dritter ein Schweizer Gruyère. Insgesamt bewertete die Jury 2615 Käsesorten aus 22 Ländern. Die Sorten waren in 90 Kategorien eingeteilt.

Bei den Einzelwertungen schnitten Käseproduzenten aus den USA mit insgesamt 59 Goldmedaillen überragend ab, mehr als die Hälfte davon kamen aus Wisconsin. An Schweizer Hersteller gingen lediglich sieben Goldmedaillen, die Niederlande erhielten fünf.

awe (Quelle: sda)

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