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 Die Schweizer Bauern müssen einen Mittelweg zwischen den Bedürfnissen der Kunden finden.
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Mittwoch, 4. Januar 2012 / 12:37:00
Bauern legen Marschrichtung fest
Mattstetten - Die Schweizer Bauern befinden sich im Kreuzfeuer der Erwartungen ihrer Kundschaft. Weil sich nicht alle Bedürfnisse unter einen Hut bringen lassen, soll deshalb der Mehrwert der Schweizer Produkte nicht maximiert, sondern optimiert werden.
Dies ist eine der Marschrichtungen des Schweizerischen Bauernverbandes (SBV) für das laufende Jahr, wie Vertreter des SBV am Mittwoch an der Jahresmedienkonferenz in Mattstetten BE darlegten. Eine Umfrage bei verschiedenen Entscheidungsträgern der Landwirtschaft habe das Dilemma deutlich aufgezeigt, in dem die Bauernfamilien stecken.
Wirtschaft, Industrie und Gastronomie verlangen laut SBV eine international konkurrenz- und wettbewerbsfähige Produktion. Tier- und Naturschutz wollen die Bereiche Ökologie und Tierwohl stärker fördern, was die Produktion aber weiter verteuert und somit dem anderen Anliegen entgegenläuft.
Der Konsument seinerseits möchte gern den Fünfer und das Weggli: möglichst viel Ökologie und Tierschutz, aber ohne dafür mehr zu bezahlen. Aus allen diesen Erwartungshaltungen hat der SBV den Schluss gezogen, dass sich die einzelnen Bedürfnisse nicht maximieren, sondern lediglich innerhalb der unterschiedlichen Bedürfnisse optimieren lassen.
dyn (Quelle: sda)
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