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![](/img/400/280217-Bier.jpg) ![](/img/1pix_transparent.gif) Die erste Schweizer Brauerei entstand im Kloster St. Gallen.
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Donnerstag, 28. Juli 2011 / 22:46:00
Schweizer Kleinbrauereien lassen das Dunkle wieder aufleben
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Einsiedeln SZ - Ob das Mittelalter so dunkel war wie die Redensart behauptet, sei dahingestellt. Dunkel aber war das Bier, das am Ursprung der Braukunst steht. Mittlerweile ist es in Ungnade gefallen. Schweizer Kleinbrauereien wollen nun das dunkle Urbier wieder aufleben lassen.
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![Foto: hpgruesen (Pixabay License)](/img/icon/397055-bf44e3d6caed4a5c7090a6d409fca685.jpg)
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